VIII Foro de Hostelería y Turismo de la Comunidad de Madrid para el desarrollo de la formación, la calidad y el empleo de la Universidad Camilo José Cela

El pasado martes 28 de octubre de 2014 tuvo lugar en el salón de Plenos del Ayuntamiento de Villanueva de la Cañada  la presentación del “VIII Foro de Hostelería y Turismo de la Comunidad de Madrid” para el desarrollo de la formación, la Calidad y el empleo de la Universidad Camilo José Cela (UCJC). El acto contó con la presencia del Alcalde de Villanueva de la Cañada, D. Luis Partida; el Director General de Turismo de la Comunidad de Madrid, D. Joaquín Castillo, y el Decano de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Económicas de la UCJC, Dr. José Luis Curbelo Ranero.

La inauguración corrió a cargo del Alcalde de Villanueva de la Cañada D. Luis Partida, que agradeció a la Universidad Camilo José Cela, y en especial al Foro UCJC-Hostelería, la celebración de este VIII Foro de Hostelería y Turismo en su Ayuntamiento, como ya ocurriera en otras ocasiones anteriores. 

En el acto de presentación del Foro, el actual Decano Dr. José Luis Curbelo, destacó que el turismo de hoy en día tiene que añadir un valor extra a la oferta turística actual y que además hay que enriquecer el turismo con la innovación y la aplicación de las nuevas tecnologías.

Por su parte el actual Director General de Turismo D.Joaquín Castillo comentó que en el 2013 el turismo había caído un 5% con respecto a la llegada de turistas por los problemas provocados por AENA además de la subida de tasas; esto supuso la pérdida de un 50% de viajeros, pasando de  75 a 37,5 millones de viajeros. Por otra parte, señaló  que hubo un incremento del 2% del gasto del turista en Madrid, llegando a un 6% del PIB lo que supuso un ingreso de 5.000 millones de euros para el año 2013.

Durante ese mismo año se puso en marcha un proyecto de mejora de la conectividad, pasando de las  15 líneas aéreas existentes a las 45 actuales, con un incremento del 10% de viajeros internacionales. Además el turismo nacional experimentó un incremento gracias a la bajada de precio de las líneas del AVE.
En cifras, todo esto ha supuesto que se ha incrementado un 45% la llegada de turistas extranjeros a la Comunidad de Madrid y un 15% la del turista nacional.

Actualmente, se está a la espera que a finales de año del 2014 la Comunidad de Madrid pueda llegar a un total de 10.000.000 de turistas. Otro aspecto importante es que el viajero que viene a Madrid se está haciendo más selectivo y que además suele pasar una media de 2 noches y viene principalmente de los países Europeos.

El turismo en Madrid está encauzado principalmente en tres ejes:

a) Cultural, con el triángulo de los tres Museos (Prado, Thyssen y Reina Sofía);

b) De compras, con precios competitivos y abiertos los 365 días del año y por último,

c) Gastronómico, tanto internacional como nacional, dónde destaca la tapa y la alta Cocina (con el ejemplo del cocinero Internacional  D. Ferrán Adrià). Además la Comunidad de Madrid cuenta en éste año 2014 con 13 restaurantes con estrellas Michelin y 64 con la calificación de “soles” de la Guía Repsol.

Posteriormente el Secretario y Coordinador del Foro expuso la información sobre el proyecto de investigación del “fenómeno del botellón” y posteriormente el informe sobre la trayectoria del sector de la hostelería y el turismo en Villanueva de la Cañada, desde la perspectiva de la actividad investigadora 2008-2014. 

Durante la jornada, dirigida por el Secretario Dr. Francisco Javier Aragón Cánovas, tuvimos la intervención de técnicos y expertos que expusieron sus experiencias en diversas materias como el turismo del “botellón”,  dónde se analizó el anteproyecto actual de la ley para prevenir el consumo de alcohol por menores; la competencia desleal en la hostelería: venta ambulante; la Planificación estratégica del turismo en la Comunidad de Madrid con la creación de productos y por último, la formación y emprendimiento en el ámbito hotelero.

El acto terminó con un almuerzo donde parte de los expertos que participaron pudieron intercambiar experiencias personales de sus respectivos ámbitos y posibles propuestas para mejorar todos los aspectos anteriores tratados.